El Ministerio de Defensa ha abierto un procedimiento de contratación simplificado para el suministro de víveres para el Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano, el barco más representativo y conocido de la Armada española.
En concreto, en el pliego de condiciones técnicas se especifica que el contrato es para la adquisición productos ibéricos, de bellota 100 % y con Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, por un valor estimado de 60.220 euros (sin impuestos). Entre los productos solicitados: jamón, paleta, caña de lomo, caña de presa, chorizo, salchichón y morcón.
Los interesados, y que reúnan las condiciones, podrán presentar sus ofertas hasta el 26 de octubre. El plazo de ejecución del contrato irá desde 1 de enero o formalización (lo que suceda más tarde) hasta el 31 de diciembre de 2023 o se agote el crédito (lo que suceda antes).
Una vez finalizado el plazo de presentación de ofertas, el pliego de prescripciones técnicas se especifica que se podrá reclamar de los licitadores que se estime oportuno, muestras de los artículos ofertados, las cuales deberán presentarse en un plazo de 48 horas a partir del requerimiento. Las muestras podrán ser objeto de distintos análisis, ensayos o pruebas, cuyos costes irán a cargo del licitador.
Me extraña mucho que sólo se pida producto de la DOP Jabugo cuando existen otras 3 de reconocida reputación: Dehesa de Extremadura, Guijuelo y Los Pedroches. En todas se producen excelentes productos, Jabugo tiene su merecida reputación pero nada tienen que envidiarle las otra referidas
Al no quedar abierta la oferta a otras DOP puede interpretarse que está hecha a medida o que el Ministerio de Defensa no conoce que hay otras DOP de prestigio, esto último es dificil de creer pues hay productos de renombre en las otras denominaciones como por ejemplo Montesano,Joselito y Covap, sólo por nombrar 1 de cada DOP referenciadas, pero son imnumerables las empresas que producen cerdo Ibérico 100 % de bellota de excelente calidad.
¿Por qué de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo y no otra? El Buque Escuela "Juan Sebastián de Elcano" es el barco más representativo y conocido de la Armada en España. No se debería excluir a otras DOP españolas de la oferta.