A partir de las actividades de seguimiento de la alerta por presencia de Listeria Monocytogenes en morcilla (embutido de hígado) de la marca ‘Chacinas El Bosque’ iniciada el pasado 30 de septiembre, la autoridad competente de Andalucía ha informado de la existencia de Listeria monocytogenes en un lote de chorizo elaborado por la misma empresa, quien lo ha comercializado en diferentes presentaciones (rosario y herradura, en variedad picante y normal), bajo su propia marca comercial y otra marca.
Es por ello que se ha procedido a la inmovilización y retirada del mercado del chorizo rosario, chorizo rosario picante, chorizo herradura y chorizo herradura picante de las marcas ‘Chacinas El Bosque’ y ‘Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín’. En concreto, se trata del lote 150922, con fecha de consumo preferente 15/03/2023.
Estos productos han sido distribuidos por estas dos empresas a destinatarios en las localidades de la provincia de Cádiz: Villamartín, Sanlúcar de Barrameda, El Bosque, Prado del Rey, Benamahoma, Jerez de La Frontera, Chipiona, Zahara de la Sierra, Grazalema y Algodonales; El Cuervo y Sevilla.
A la vista de los resultados positivos obtenidos y de la investigación en curso, de forma coordinada con la empresa, y en aplicación del principio de precaución, la empresa está retirando los productos elaborados y puestos en el mercado con posterioridad al 13 de septiembre de 2022 en las distintas líneas de producción, todos con la marca de identificación 10.024902/CA.
En concreto, se trata de cabeza de lomo, salchichón extra, salchichón ibérico casero, cuche y morcilla cocida de la marca ‘Chacinas El Bosque’; chorizo picante rosario, chorizo rosario, chorizo herradura de las marcas ‘Chacinas El Bosque’ y ‘Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín’; morcilla El Bosque de ‘Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín’; y buche pardo y morcilla de hígado de la marca ‘Gourmet del Sur’.
Estos productos fueron distribuidos por la empresa en la provincia de Cádiz, Sevilla (Los Palacios y Sevilla capital) y las unidades de cabeza de lomo mechada también a un punto de venta de Barcelona y a dos de Madrid.
Hasta el momento, no hay ningún caso de esta infección vinculado al consumo de estos productos.
Datos de los nuevos productos implicados en la alerta
- Nombre del producto (en etiqueta): Chorizo rosario, chorizo rosario picante, chorizo herradura y chorizo herradura picante
Nombre de marca: Chacinas El Bosque y Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín S.L.
Número de lote: 150922
Fecha de consumo preferente: 15/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Cabeza de lomo mechada
Nombre de marca: Chacinas El Bosque
Número de lotes: 130922 y 200922
Fecha de consumo preferente: 20/03/2023 y 13/03/2022 - Nombre del producto (en etiqueta): Salchichón extra
Nombre de marca: Chacinas El Bosque
Número de lote: 150922
Fecha de consumo preferente: 15/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Salchichón ibérico casero
Nombre de marca: Chacinas El Bosque
Número de lote: 150922
Fecha de consumo preferente: 15/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Buche
Nombre de marca: Chacinas El Bosque
Número de lote: 210922
Fecha de consumo preferente: 21/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Buche prado
Nombre de marca: Gourmet del Sur
Número de lote: 140922
Fecha de consumo preferente: 14/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Morcilla de hígado
Nombre de marca: Gourmet del sur
Número de lote: 190922
Fecha de consumo preferente: 19/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Morcilla El Bosque
Nombre de marca: Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín S.L.
Número de lote: 190922
Fecha de consumo preferente: 19/03/2023 - Nombre del producto (en etiqueta): Morcilla cocida
Nombre de marca: Chacinas El Bosque
Número de lote: 190922
Fecha de consumo preferente: 19/03/2023