En el contexto de la estrategia ‘De la granja a la mesa’, EFSA ha publicado un dictamen científico sobre el bienestar de los cerdos de granja con indicaciones detalladas para mejorar el bienestar de todas las categorías de cerdos de granja mantenidos en los sistemas de cría de animales utilizados en la Unión Europea.
Para los diferentes sistemas de cría, el dictamen describe un total de 16 impactos sobre el bienestar animal, considerados por los expertos de la EFSA como altamente relevantes debido a su gravedad, duración o frecuencia de aparición. Entre ellas, la restricción de movimientos, el estrés grupal, el estrés por calor o el frío, el hambre o la sed prolongados. También se describen indicadores de bienestar animal y los peligros que en repercuten en cada caso.
El dictamen estipula las medidas que deben implantarse para impedir o corregir estos peligros y mitigar los impactos más graves sobre el bienestar de los cerdos.
Los expertos de la EFSA formulan una serie de recomendaciones detalladas, incluidas propuestas sobre los criterios cuantitativos o cualitativos necesarios para responder a cuestiones específicas sobre el bienestar de los cerdos de granja que fueron planteadas en el marco de la Iniciativa Ciudadana Europea ‘End the Cage Age’ (Acabemos con las jaulas).
Entre otros temas, se plantean recomendaciones relacionadas con la caudofagia, la disponibilidad de espacio, la substancia enriquecida, el destete y la práctica de las mutilaciones. Los expertos de la EFSA indican también qué tipo de mediciones realizadas en animales podrían recogerse en los mataderos para supervisar el nivel de bienestar de los animales en las explotaciones de ganado porcino.
La evaluación sigue la publicación previa de una orientación metodológica para su uso en las evaluaciones del riesgo para el bienestar de los animales, que abarcan los animales de granja y el transporte de animales. Se basa en pruebas científicas y en dictámenes de expertos.
Este dictamen forma parte de una serie de dictámenes científicos sobre el bienestar de los animales de granja, solicitados por la Comisión Europea como elementos esenciales de su de la estrategia ‘De la granja a la mesa’. Proporciona una base científica en apoyo de una propuesta legislativa de la Comisión Europea, prevista para la segunda mitad de 2023, como parte de la revisión de la legislación en materia de bienestar animal.
