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Portada de Cárnica 2000, número 351

Portada de Cárnica 2000, número 351

Revista Cárnica 2000 número 351

El número 351 de Cárnica 2000 de
mayo recoge, entre otros un informe sobre las exportaciones de tripas y
maquinaria española para la industria cárnica.

Además, entrevistamos a Óscar
Puig, subdirector general de amec, quien señala que “De IFFA destacaría el gran
número de empresas españolas participantes”

Asimismo, se incluyen unas
páginas dedicadas al Salón de Maquinaria para la industria cárnica que se
celebró en Frankfurt.

Por otro lado, también
entrevistamos Heinz-Werner Suss, presidente de la Asociación Alemana de
Carniceros y Charcuteros (DFV), quien manifestó que “las especialidades
gastronómicas son productos populares en el mercado alemán”.

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