El Consorcio del Chorizo Español se consolida como referente en el sector de los embutidos curados españoles

Inicio / Noticias / El Consorcio del Chorizo Español se consolida como referente en el sector de los embutidos curados españoles

El Consorcio del Chorizo Español etiquetó en 2021 con el sello ‘Spanish Chorizo’ cerca de 3,6 millones de kilos de producto. Estos resultados consolidan a la asociación como referente en el sector de los embutidos curados españoles.

La asociación ha presentado, a través de su memoria corporativa del año 2021, los principales hitos alcanzados durante el ejercicio pasado, y en el que se abordan otros temas como la reestructuración de algunos de sus órganos de gobierno, el refuerzo de sus relaciones institucionales o las acciones desarrolladas en materia de promoción y marketing.

Los 3.594.118 de kilos de chorizo etiquetados en 2021 estabilizan la tendencia al alza experimentada en 2020, quedándose escasamente a 75.000 kilos del cierre del año de la pandemia. Este leve retroceso, junto con el incremento del 10 % que ha experimentado la exportación de embutidos curado, ha hecho que la cuota exportadora de la asociación se situé en 2021 en el 6,45 %.

Reino Unido, su principal mercado

Reino Unido continúa siendo el mercado más relevante para la marca ‘Spanish Chorizo’ con un 60 % del etiquetado del Consorcio y en donde uno de cada cuatro chorizos españoles comercializados lleva el sello de la asociación.

Francia y Alemania completan el podio de destinos de ventas en el exterior, siendo Canadá y Colombia los principales mercados no comunitarios.

Refuerzo de su peso institucional en el sector

En 2021 el Consorcio del Chorizo Español ha conseguido importantes acuerdos a nivel institucional. Uno de los más destacables ha sido el reconocimiento como Asociación de Exportadores colaboradora de la Secretaría de Estado de Comercio, dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Este logro supone un impulso en la consolidación del Consorcio como asociación de referencia para la internacionalización del chorizo y embutido español.

Otro de los hitos destacados en la memoria corporativa es el acuerdo de colaboración firmado con EDUCARNE, centro de formación de referencia en el sector cárnico que tiene como objetivo potenciar la competitividad en el comercio especializado de la charcutería y mejorar el conocimiento del sello del Consorcio del Chorizo Español.

Un año más, ICEX España Exportaciones e Inversiones ha sido un socio clave para la Asociación. La renovación del convenio de colaboración existente entre ambas instituciones ha llevado a desarrollar múltiples acciones de promoción en Reino Unido, Francia y Alemania, incluyendo actuaciones directas en el canal retail, colaboraciones con asociaciones de chefs y restauradores, así como inserciones publicitarias en los principales medios especializados del sector cárnico.

Notificar nuevos comentarios
Notificar
guest
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Scroll al inicio