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Un momento de la XII Lonja Nacional del Ovino

Un momento de la XII Lonja Nacional del Ovino

Las lonjas, preocupadas por el descenso de consumo de carne de cordero

Joaquín Salvo,
presidente de la Asociación Españolas de Lonjas y Mercados de Origen (Aelmo),
alertó del poco consumo de carne de cordero que se realiza en España, debido a
su mayor precio, las nuevas modas y la falta de tiempo para guisar en la
celebración de la XII Lonja Nacional del Ovino, que tuvo lugar en la sede de la
Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real.

Aún así, manifestó que
en otros países de la Unión Europea y del norte de África, sí que demandan esta
carne y que “existen dificultades para satisfacer la amplia demanda”.

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