El índice de precios de la carne de la FAO promedió 120 puntos en marzo, 5,5 puntos más que en febrero, lo que supone un aumento del 4,8 %, alcanzando con ello un máximo histórico.
En marzo, los precios de la carne de cerdo registraron el aumento mensual más pronunciado desde 1995, respaldado por la escasez de oferta de cerdos para matanza en Europa occidental y un aumento de la demanda interna a la luz de las próximas vacaciones de Semana Santa.
Los precios internacionales de la carne de aves de corral se fortalecieron, impulsados por la reducción de los suministros de los principales países exportadores tras los brotes de gripe aviar, más afectados por la incapacidad de Ucrania para exportar carne de aves de corral en medio del conflicto en curso.
Los precios de la carne de bovino también aumentaron debido a que persistió la escasez de ganado listo para el sacrificio en algunas regiones productoras clave, mientras que la demanda mundial se mantuvo sólida.
