Ya se han dado a conocer los
resultados de los concursos de productos celebrados en la pasada edición de
IFFA Frankfurt. La Deutscher Fleischer-Verband (Federación de Carniceros y
Charcuteros Alemanes), como viene siendo habitual en cada una de las ediciones
del evento ferial alemán celebró diversos concursos, entre los que se
encontraban los de embutidos de calidad y el de jamones. En estas dos
especialidades las empresas españolas tuvieron un protagonismo especial.
Así, la firma Bernardo Hernández
(Beher) se alzó con once medallas de oro en el concurso de jamones, además de
cinco de oro y una de planta en el de embutidos. Por su parte, Jamones Eiriz
logró una medalla de oro y una de planta en el concurso de jamones, así como
tres de oro en el de embutidos.
Las firmas Romero Álvarez,
Maestros Jamoneros, El Coto Ramos y Revisan lograron, cada una de ellas, un oro
en la categoría de jamones y tres oros en la categoría de embutidos.
Por su parte, La Elite de la
Dehesa se alzó con un oro en la categoría de jamones y otro en la de embutidos.
Mientras, Simón Martín logró un oro y cuatro bronces en la categoría de
jamones.
Por último J. Sant, Lisandro
Castro Martín y Florencio Sánchez e Hijo tuvieron un oro en la categoría de
jamones.
En total fueron 21 medallas de
oro, una de plata y cuatro bronces españoles en la categoría de jamones y 21
oros y una plata en la categoría de embutidos.
La mejor empresa en la categoría
de jamones fue la alemana Privatfleischerei, con 17 medallas de oro, seguida de
Bernardo Hernández y las alemanas Fleischerei & Party-Servi y Obere
Metzgerei Franz, con once medallas cada una.
En cuanto a la categoría de
embutidos de calidad el ganador fue la empresa alemana Privatfleischerei Gebr.
Ar con 26 medallas de oro.
