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Informe Rabobank: El vacuno puede reducir sus emisiones GEI un 40 %

Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la cadena de suministro de carne de vacuno pueden reducirse más del 30 % en 2030 en los principales mercados, incluidos Europa, América del Norte, Brasil, Argentina y Oceanía. De hecho, esa cifra podría llegar al 40 % mediante desarrollos tecnológicos o incentivos más claros.

Esta es la principal conclusión de un informe que ha publicado Rabobank en el que indica, además, que se esperan las mayores reducciones en las etapas de producción de alimentos y ganado de la cadena.

Para ello, las empresas deben establecer objetivos ambiciosos para reducir las emisiones, promover la innovación y permitir que los socios de la cadena de suministro trabajen juntos para lograr sus objetivos. También existe la necesidad de un reconocimiento y recompensa explícitos por la reducción de emisiones.

Las principales conclusiones son:

  • Las cadenas de suministro de carne de vacuno representan aproximadamente el 6 % de las emisiones mundiales de GEI (la mitad corresponde a la fase de producción).
  • Las tecnologías y prácticas de gestión nuevas y emergentes, que abarcan la producción de piensos, la cría de ganado, la alimentación de ganado y el manejo del suelo y los pastos, ofrecen oportunidades importantes para reducir las emisiones.
  • La reducción también se puede lograr transfiriendo las mejores prácticas de las cadenas de suministro de carne de vacuno más eficientes a las menos eficientes.
  • Los compromisos de las empresas de alimentos y agronegocios para reducir las emisiones de GEI de la cadena de suministro de la carne de res y otras proteínas animales están en aumento.
  • En la mayoría de las regiones es probable que estas iniciativas sean más efectivas que las regulaciones gubernamentales.
  • Para seguir siendo la fuerza impulsora, los enfoques basados ​​en el mercado deberán demostrar avances; de lo contrario, serán reemplazados por la regulación.

¿Crees que el consumidor conoce el trabajo y los resultados del sector ganadero cárnico en materia de sostenibilidad?

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