El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y por ello, el próximo 25 de mayo, celebrará una nueva jornada bajo el título “Producción y consumo sostenible del jamón en España”.
Durante el evento se analizará la visión que los consumidores tienen sobre la sostenibilidad, su evolución en la producción porcina y los principales retos a los que se enfrenta la industria jamonera.
Participarán como ponentes en esta jornada Marta Munné, consultora de AECOC Shopperview, y Jaume Coma, director de nutrición del Grupo Vall Companys, quienes hablarán sobre “Qué considera el consumidor como sostenibilidad” y la “Evolución de la sostenibilidad en la producción porcina”, respectivamente.
El encuentro concluirá con una mesa redonda en la que José Luis Sánchez, adjunto a dirección de Jamones Aljomar; Alejandro Miguel, director general del Grupo Alejandro Miguel; Nuria Cardoso, responsable de medios de comuncación de ASEDAS; y Lola Ulecia, secretaría técnica de ACES, abordarán “El reto de la sostenibilidad en la industria jamonera”.
La jornada será de 10:00 h a 13:00 y los interesados en asistir a la jornada “Producción y consumo sostenible del jamón en España” deben inscribirse aquíinscribirse aquí.
