Cleanity analizará la problemática de los alérgenos en la industria alimentaria desde el punto de vista de los profesionales de la salud, las asociaciones y las empresas, y se profundizará en las últimas técnicas de detección y eliminación de alérgenos.
Para ello, la compañía especializada en higiene industrial para la industria alimentaria y el sector Horeca impartirá un webinar sobre ‘Alérgenos en la industria alimentaria: Desafíos y tendencias’ que tendrá lugar mañana, 16 de marzo, de 12:30 h a 14:15 h.
Se trata de un evento abierto, en el que puede participar todo el mundo, y que contará como ponentes con profesionales de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB); el Instituto Tecnológico de Alimentación (AINIA); la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE); la compañía de alimentación internacional Importaco Casa Pons; y Gemma del Caño, farmacéutica y especialista en I+D+i, calidad y seguridad alimentaria.
