DAFO de la industria cárnica: 22 profesionales realizan una fotografía del sector en el aniversario del confinamiento

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El 14 de marzo se cumple un año del confinamiento. Una circunstancia inesperada que cambió el escenario de actuación del sector cárnico y que obligó a todas las empresas a adaptarse de inmediato para enfrentarse a algo inimaginable. 

En estos 12 meses ha habido tiempo para pensar, analizar la situación y tomar decisiones. Por eso, este aniversario es un buen momento para trazar un DAFO actual del sector cárnico. Una labor a la que han contribuido 22 profesionales (11 de la industria y 11 de organizaciones sectoriales) que han aportado al área Cárnica de C de Comunicación sus perspectivas sobre las actuales Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades a las que se enfrenta la industria cárnica española.

El resultado, publicado también en el número 415 de la Revista Cárnica, puede descargarse desde este enlace a nuestra área de descargas de legislación y documentos de interés del sector cárnico.

Participantes en el DAFO

Industria

  • Alfonso Alcázar, Director General de Grupo Tello Alimentación
  • Alejandro Álvarez-Canal, Director del Consorcio del Chorizo
  • Elisabet Cañigueral, Presidenta Costa Brava Mediterranean Foods
  • José María Martínez, Gerente de Emcesa
  • Juan Carlos Tejero de Pablos, Director General de DOMPAL
  • Juan Pedro Florido, Director de Operaciones de ElPozo Alimentación
  • Luis González Díaz de Cerio, Director de Sánchez Romero Carvajal
  • Paulo Soares, Director de Mercados en Desarrollo de Sigma en Europa (Campofrío)
  • Pedro Rodriguez-Marín, Coordinador General del Consorcio del Jamón Serrano Español
  • Raúl Sanz, Director del Grupo Cárnico de Covap
  • Xavi Bru, Director de Comunicación y Estrategia de Enrique Tomás

Organizaciones sectoriales

  • Alberto Herranz, Director de INTERPORC 
  • Antonio Prieto, Presidente de ASICI
  • Beatriz Casares, Responsable de Comunicación y Promoción de INTEROVIC
  • Cecilio Folgado, Secretario General de AGEMCEX
  • Javier López, Director de PROVACUNO
  • Jordi Montfort, Secretario General de AVIANZA
  • José Friguls, Presidente de ANAFRIC
  • Josep Collado, Secretario General de FECIC
  • Mari Luz de Santos, Gerente de INTERCUN
  • María Sánchez, Secretaria General de CEDECARNE
  • Miguel Huerta, Secretario General de ANICE
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