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El Congreso Mundial del Jamón organiza una jornada sobre el mercado y sus oportunidades

El Congreso Mundial del Jamón, en el marco de su plan de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ, celebrará el próximo 25 de febrero la jornada 'El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad', para analizar la situación en la que se encuentra, hoy en día, el mercado del jamón en nuestro país, así como las oportunidades que abre el mercado pos-COVID-19, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

El evento se celebrará de forma virtual a partir de las 12 de la mañana, y cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor y la Asociación Segoviana de Industrias de la Carne.

Intervendrán en esta jornada Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León y director general de ITACyL; Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del Congreso Mundial del Jamón; Joan Riera, director de Alimentación de Kantar World Panel; y Jaime Palafox, experto agroalimentario en asuntos internacionales.

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