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Luces y sombras del etiquetado NutriScore en España

Ascensión Marcos Sánchez, doctora y presidenta de FESNAD en el quinquenio 2015-2020 y actual vocal de la Junta Directiva de FESNAD, y Antoni García Gabarra, consultor en regulación alimentaria, han analizado en una rueda de prensa online los problemas y oportunidades que puede generar el etiquetado frontal de los alimentos en España, con especial atención en NutriScore.

Ambos ponentes coincidieron en afirmar que es necesario tomar medidas para acabar con los problemas de obesidad que existen entre la población española, pero no ven que NutriScore sea la solución, ya que este sistema francés de etiquetado de alimentos “no se adapta a la realidad de nuestro país” y, además, advierten, “va a genera mucho desconcierto en Europa, ya que todavía no se ha decantado por un modelo de etiquetado frontal para los alimentos”.

Durante la convocatoria, García Gabarra analizó la problemática situación que puede llegar a generar la posible implementación de este semáforo nutricional en el sector alimentario español y sus dificultades legales. “Se debería estudiar cómo solucionar su desencaje respecto a la legislación europea e introducir mejoras sobre sus elementos de cálculo, con posteriores pruebas experimentales para evaluar su adecuación. Así se mejoraría la puntuación de algunos alimentos, como el aceite de oliva, sin necesidad de excluirlos del NutriScore”, afirmó el consultor.

Por su parte, la doctora Marcos comentó que es necesario mejorar los criterios nutricionales de implantación de NutriScore en España. “Es imprescindible realizar un profundo trabajo previo a la implantación del etiquetado frontal, para conseguir un amplio consenso que garantice su éxito, en el que participen todos los sectores implicados en el consumo de alimentos, desde agricultores y ganaderos hasta profesionales de la salud y los propios consumidores”, señaló.

Además, para ambos es esencial desarrollar campañas de educación nutricional de forma continuada, a través de los profesionales de la nutrición, alimentación y dietética, “para que el consumidor sea capaz de tomar decisiones informadas con el fin de realizar la compra y el consumo de alimentos y bebidas saludables”, manifestó la doctora Marcos.

“Dado que el uso de la información nutricional y de la lista de ingredientes por parte de la población es insuficiente, es necesario hacer una intensa campaña formativa tanto de la población adulta como en niños y adolescentes, insistiendo además en aspectos clave: pirámide de los alimentos, tamaño y frecuencia de las raciones, y aumento de la actividad física”, concluyó García Gabarra.

¿Estás de acuerdo en atrasar la entrada en funcionamiento del etiquetado NutriScore en la carne?

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