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INTERPORC promociona la carne de cerdo de capa blanca española en China

INTERPORC ha organizado un concurso de cocina en la Wang Sen Cooking School, una escuela de cocina de alto nivel con campus en toda China, para promociona la carne de cerdo de capa blanca española.

En total, treinta chefs de esta prestigiosa escuela han participado durante el mes de diciembre en las diferentes rondas clasificatorias del concurso, donde los participantes de las diferentes ciudades (Suzhou, Chengdu y Shanghái) elaboraron creaciones culinarias con cuatro tipos de cortes del cerdo de capa blanca, que debía ser el ingrediente principal de sus recetas.

Tanto las clasificatorias como la gran final han despertado un alto interés mediático y han contado con la asistencia de un numeroso público, siempre respetando las limitaciones propias resultantes de las medidas de seguridad exigidas por el COVID-19.

“Los chefs son clave en el proceso de toma de decisiones sobre el uso de un tipo de carne u otro, de ahí que este concurso tenga como objeto proporcionarles todo el conocimiento de la carne de cerdo de capa blanca europea, su calidad, propiedades nutricionales y versatilidad”, recalcan desde INTERPORC.

Esta es una de las muchas actividades comprendidas en la campaña de promoción ‘From Farm to Fork’ que la Interprofesional está llevando a cabo en el gigante asiático junto a Agrupalto Portugal, y que cuenta con el apoyo y cofinanciación de la Unión Europea, en el marco de los programas de promoción ‘Enjoy It´s from Europe’.

Junto a este concurso, INTERPORC está desarrollando otras actividades tanto de promoción y degustación en el canal Horeca como en plataformas e-commerce y redes sociales y en ferias como la China International Import Expo (CIIE 2020) celebrada en Shanghái.

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