Con 5.058 canales amparadas, IGP Carne de Ávila creció en 2020 más de un 3 %. Su secretario, Pedro L. Herraiz, destaca “el gran esfuerzo que realizan nuestros ganaderos, manteniendo esta raza autóctona, a pesar de los inconvenientes como los que ha soportado este año: bajo precio de las canales, se han mantenido o han subido los precios de la alimentación del ganado, e incluso hemos tenido épocas en las que el consumo ha descendido mucho”.
En un año marcado por la pandemia COVID-19, la Indicación Geográfica Protegida Carne de Avila, ha vivido una diversificación de los operadores, y la destacada venta través de las plataformas web de venta por internet.
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Dada la situación social, la estrategia seguida por la IGP centró su esfuerzo en la promoción nacional, a través de una mayor presencia en los canales on line: Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. Destaca la emisión de la trashumancia a través de la grabación y presentación de “Paisajes de trashumancia”, acompañando en su subida a la Sierra de Gredos a una ganadería, las colaboraciones con diferentes influencers muy relacionadas con el sector alimentario y gastronómico, mediante la elaboración de recetas y consejos sobre nuestro producto, y las píldoras promocionales emitidas en el canal de YouTube.
