El número 414 de la Revista Cárnica es el Especial Producción Cárnica. En total, incluye 81 tablas, 66 gráficos de barras y 38 gráficos de tartas que muestran la evolución del sector cárnico español desde 2015 a septiembre de 2020.
Las cifras, además de los totales, se ofrecen tanto por sacrificios como por toneladas, además de diferenciar cada especie animal y la producción en cada Comunicad Autónoma.
Por último, se ofrecen datos de la balanza comercial del sector, así como el ranking de países destino de las exportaciones cárnicas españolas.
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