Cuando faltan diez meses para su celebración y tras finalizar la fase de contratación anticipada, Anuga presenta un positivo nivel de inscripciones, comparable al alcanzado en la edición anterior.
“Esto significa que actualmente ya están totalmente contratados ocho de los diez pabellones. Actualmente, las inscripciones recibidas superan el espacio disponible. En total, se han inscrito hasta ahora expositores procedentes de 83 países”, explican desde la organización.
La mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas se celebrará en Colonia (Alemania), en un formato mixto, del 9 al 13 de octubre de 2021. Así, por primera vez, la feria tradicional en formato presencial se complementará con el elemento digital Anuga@home. De este modo, señalan desde la organización, “se asegura que empresas del sector de todo el mundo -expositores, visitantes profesionales y prensa especializada- puedan establecer contactos en Colonia personalmente o de forma digital a través de una nueva plataforma e informarse sobre importantes temas sectoriales”.
Para Stefanie Mauritz, directora de la Anuga, “las informaciones actuales sobre las vacunas nos hacen confiar en que la Anuga 2021 tendrá lugar con carácter presencial”, no obstante, añade, “seguimos preparándonos para cualquier eventualidad y prevemos la celebración del certamen observando las normas que impone la pandemia con la ayuda de nuestro concepto de higiene y seguridad #BSafe4Business que incluye medidas como, por ejemplo, unos pasillos doble de anchos y 1,5 metros de distancia mínima. Aunque la próxima Anuga tenga un aspecto algo diferente al de los años anteriores, el buen nivel de inscripciones nos indica que el sector desea una feria presencial y que la necesidad de contacto personal y la búsqueda de innovaciones en los productos son mayores que nunca. Un formato digital es importante pero, como máximo, solo puede ser un complemento adecuado al formato presencial”, asegura.
En su próxima edición la Anuga se hará de nuevo eco de los cambios que se han producido en el sector, presentando numerosos temas de futuro en el marco del programa de eventos y congresos. Junto a nuevos formatos especiales como “Anuga Clean Label” y “Anuga Free From, Health & Functional Food”, tendrá un papel importante la alimentación basada en vegetales y en proteínas alternativas. Esto último será también el tema de la ya anunciada “New Food Conference” que con motivo de la Anuga será organizada conjuntamente con ProVeg.
