El número 413 de la Revista Cárnica ofrece un extenso reportaje sobre el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ de INTERPORC, así como un nuevo artículo sobre ‘Envases del futuro‘ elaborado por Tecnalia y que da continuidad al reportaje del número anterior titulado ‘Films y recubrimientos comestibles basados en biopolímeros’.
En esta nueva entrega hablamos también de las subastas online de maquinaria para la industria cárnica de la mano de Industrial Auctions, una de las empresas europeas que realiza esta actividad.
Asimismo, en este número ahondamos en el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc (PAED) a través de una entrevista a Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR y una de las tres entidades que han impulsado esta iniciativa.
El número 413 de la Revista Cárnica se complementa con las secciones habituales ‘El Sector Opina‘ (con la participación de PROPOLLO); ‘Noticias INTERPORC SPAIN‘; y ‘Bureau Veritas Informa‘.
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