Los hogares españoles mantienen su apuesta por el consumo de productos frescos impulsados en gran medida por el comportamiento de los segmentos cárnicos. Así, aunque los datos de consumo publicados por el MAPA, en la semana 20 del año (del 11 al 17 de mayo), muestran descensos respecto a la semana anterior, los niveles de consumo siguen siendo muy altos respecto al mismo periodo del año anterior.
En este sentido, el consumo de carne está está por encima de la media de alimentación y se sitúa un +32,8 % más que en 2019.
Una semana más, el consumo de carne de ovino (+40,4%) se sitúa por encima de la media de total alimentación, aunque en relación con la semana 19 desciende un 8,7%. También es significativo el incremento interanual del 39,3% en el volumen de compra de carne de cerdo.
