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Los mataderos deben de gestionar la recaudación de la Extensión de Norma del ovino, según la misma

INTEROVIC ACLARA EL PLANTEAMIENTO DE LA FEDERACIÓN CATALANA

Fecic y quince mataderos catalanes recurren la Extensión de Norma del ovino

La Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic) y quince mataderos de Cataluña están en desacuerdo con la Extensión de Norma que les afecta y por eso han decidido recurrirla y han interpuesto un recurso contencioso administrativo contra la Orden del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Orden 1934/2012, de 3 de agosto de 2012), que extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) al conjunto del sector y que fija la aportación económica a realizar por parte de la producción y de la comercialización.

Los asociados de Fecic y la propia patronal consideran que “el problema fundamental que se deriva de esta Orden es la imposición obligatoria a los mataderos de la recaudación de las aportaciones económicas, del ingreso de ésta a la interprofesional y de las obligaciones de informar de forma detallada de datos esenciales de clientes y proveedores, información considerada como confidencial por la empresa, asumiendo además el 100 por 100 de la responsabilidad y pudiendo ser sancionados con multas de extrema gravedad”. Y todo ello, según señalan “sin perjuicio de los costes directos e indirectos que les supone a los mataderos toda esta gestión”.

Tanto Fecic como los mataderos entienden que no son ellos quienes deben asumir las responsabilidades y las posibles sanciones objeto de esta Orden, sino que estas deberían recaer en productores y comercializadores, que son los que en realidad hacen las aportaciones.

Los mataderos catalanes que han presentado este recurso sacrifican anualmente cerca de 1.200.000 cabezas, dato que representa el 85 por 100 de los sacrificios de Cataluña.

Por su parte, Interovic ha querido aclarar estas cuestiones en un comunicado. En el mismo se señala que los objetivos para la que se ha solicitado la Extensión de Norma de están planteados para desarrollar cuestiones de Interés General para todo el sector, por esto “la interprofesional considera que todos los integrantes del mismo deben participar de una o otra manera”. Interovic acordó que la producción y la comercialización aportasen 0,05 euros por cada animal y que la participación solidaria de los mataderos se contemplase como el coste derivados de la gestión. Según señalan, “en países como Francia los mataderos están aportando a su interprofesional 5 euros por tonelada, que se podría considerar como 0,09 euros por animal, mientras que en el Reino Unido los mataderos están entregando 0,25 euros por animal”.

Respecto a aportar datos esenciales de clientes y proveedores, Interovic ha sido consciente de la importancia de esta cuestión, por que, “esta información es fundamental tratarla con la confidencialidad que le corresponde”. Por este motivo la interprofesional ha contratado a una empresa externa, de reconocido prestigio, con experiencia en el trato de este tipo de información y con conocimiento de los sectores ganaderos como Tragsatec, quien ha desarrollando una base de datos y un protocolo del manejo de la información confidencial de acuerdo con el Real Decreto 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal, con lo que se garantiza la confidencialidad de los datos entregados por los mataderos.

Además, en la web www.interovic.es se puede consultar un modelo de convenio de colaboración para la aplicación de la Extensión de Norma.

En el convenio se establecen claramente las obligaciones de ambas partes de acuerdo a la Orden Ministerial y se define un sistema a través del cual el matadero queda eximido de las eventuales responsabilidades en caso de impago de las aportaciones cayendo toda la responsabilidad sobre los operadores que no hayan cumplido con sus obligaciones

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