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Revista Cárnica, número 406

El número 406 de la Revista Cárnica incluye una entrevista con Alberto Jiménez, presidente de ANICE. Además, en sus páginas se ofrecen dos amplios reportajes. En el primero se realiza una completa panorámica del sector avícula de la carne de pollo. En el segundo se realiza un completo repaso de los productos españoles de Calidad Certificada. Además, un amplio artículo informa de la tecnología de vacío más actual para el envasado de alimentos. Y por supuesto, las secciones habituales de El sector opina, en este caso con la opinión de Raúl Muñiz, presidente de INTEROVIC; 'Noticias INTERPORC SPAIN'; y 'Bureau Veritas Informa', con el patrocinio de Meat Attraction.

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