Fernando Corral San Miguel ha fallecido a los 89 años de edad. El empresario salmantino era el propietario y socio de varias industrias cárnicas de Salamanca, sector al que llegó desde el de procesado de grasa.
Fundador del Grupo Fernando Corral e Hijos, esta empresa es la propietaria, entre otras, del matadero de Béjar; de Subproductos Animales Frigoríficos SL (SAF); de Jamón Salamanca; y de Corongrasa, comercializadora de productos cárnicos y propietaria de dos secaderos de jamón y paleta en Guijuelo. Además, era socio del matadero de El Navazo, el más grande de Ibérico.
Entre otros reconocimientos, Fernando Corral San Miguel recibió en 2004 la Medalla al Mérito de la Cámara de Comercio de Salamanca.