Madrid acogió el pasado 26 de septiembre la primera de las IX Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo Analiza Calidadza Calidad. La Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid fue el lugar escogido para albergar la jornada, que contó con la participación de más de 75 inscritos. En esta edición las jornadas tienen como eje temático las “Novedades Tecnológicas en la Industria 4.0”.
En la de sesión de Madrid, ha participado como ponente Ángel Luis Yagüe Sánchez, jefe del departamento de inspección veterinaria en Mercamadrid, del Ayuntamiento de Madrid, quién habló del servicio de inspección veterinaria de Madrid Salud, que ejerce el control oficial, con el objetivo de prevenir los riesgos y mejorar la seguridad alimentaria en Madrid y sus zonas de influencia.
También participaron Vicente Carbonero García, director técnico en Lácteas Toledo; Juan Cereijo Pecharromán, director general de Cerveza Mica; Beatriz Robles Martínez, tecnóloga de Alimentos y Dietista-Nutricionista; Ana Canals Caballero, asesora internacional y de coordinación científica en la AESAN; Miguel Ángel González Muñoz, director de auditoria y calidad en Tastia Group, quien mostró que las nuevas tecnologías y avances son un aliado de gran valor para las empresas del sector alimentario; y Enrico Frabetti, director de política alimentaria, nutrición y salud de FIAB, que puso el foco de atención en la importancia de implantar el plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas, Etiquetado Front of Pack (FOP) y Nutriscore.
Las próximas jornadas se celebrarán en Barcelona (17 octubre), Oviedo (7 noviembre), Santiago de Compostela (21 noviembre) y Burgos (12 diciembre).
