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El valor de la tripa natural estuvo presente en Meat Attraction de la mano de AETRIN

La Asociación Española de Tripa Natural ofreció una conferencia en Meat Attraction en la que expuso la importancia que tiene su uso dentro de la industria cárnica. Vicente Gallent, presidente de AETRIN, y Pompili Roiger, secretario, expusieron los muchos argumentos a favor que tiene la tripa natural para los embutidos.

Además, los responsables de AETRIN recordaron la existencia del sello identificativo ‘100 % Natural’ creado por la organización para qu aquellas empresas que utilizan tripa natural puedan identificar sus productos como garantía de calidad para el consumidor. Como advirtieron, su uso adegura la elaboración de un producto final de mayor calidad, mejor sabor y textura más atractiva que otras alternativas del mercado.

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