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Revista Cárnica 2000 mayo 2012

El número de Cárnica 2000 de mayo recoge, entre otros asuntos, los diversos modelos presentado por la Comunidades Autónomas de la Norma de Calidad del Ibérico, así como información sobre el Salón Internacional de Avicultura y Ganadería.

 

Asimismo, se incluyen las cifras de importación de carne de nuestro país, además de la crónica de un viaje a Inglaterra organizado por Eblex en el que conocimos el sistema de producción del vacuno del país británico.

 

Además, visitamos las instalaciones de Embutidos Eresma en Segovia y conocemos los productos para la industria cárnica de Roser, Emo y Teófilo Resete.

 

También tiene en sus páginas los resultados de la pasada edición de Barcelona Tecnologías de la Alimentación (Bta) y el Salón Hispack, así como del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.

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