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11.000 visitantes avalan el éxito del Pork Lovers Tour de INTERPORC

El Pork Lovers Tour de INTERPORC ha cerrado su trayecto español de 2018, en la que ha recibido la visita de 87 colectivos y 11.000 personas en 28 ciudades de 11 Comunidades Autónomas, quienes han participado en las diferentes actividades en torno a las bondades nutricionales y la calidad de los productos del cerdo blanco, desde divertidos talleres a consejos nutricionales, show cookings o catas de producto o demostraciones de corte de jamón. Acciones que han sumado, además, más de 100 informaciones publicadas en los medios de comunicación alcanzando a una audiencia de 8,6 millones de personas. El autobús pone rumbo ahora al Reino Unido.

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz, destacó en la presentación del cierre de campaña en España que “el sector porcino español ha experimentado una profunda transformación en las últimas décadas que le ha llevado a convertirse, por méritos propios, en uno de los grandes líderes internacionales, y ahora afronta el reto de fortalecer ese liderazgo a través de algunos pilares entre los que destacan la innovación, la sostenibilidad o el respeto al bienestar animal”.

En el acto, donde estuvo acompañado por José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA, también explicó que las granjas de porcino de nuestro país “son ejemplo de lo que se conoce como una ‘ganadería moderna’ y trabajan bajo el modelo de producción más exigente del mundo. Además, son punteras en innovación y trabajan bajo el binomio “reducir-reutilizar”.

Como resultado, añadió el director de INTERPORC, en los últimos años, entre otras mejoras, el sector porcino ha conseguido disminuir un 22% las emisiones de gases de efecto invernadero y un 30% el uso de agua por kilo de carne producido. Asimismo, ha apuntado, el sector ha implementado una nueva normativa de gestión de purines que reduce en un 30% los nitratos y que además supone una gestión eficiente ya que se aplicarán directamente al suelo, con enterramiento.

En lo que se refiere al bienestar animal, resaltó que las granjas de porcino españolas fueron las primeras en cumplir al 100% la normativa europea de bienestar animal, invirtiendo más de 1.000 millones de euros para mejorar las condiciones de nuestro ganado. “Son los propios profesionales del sector porcino los primeros interesados en dotar del mayor cuidado y atención a los animales, toda vez que su mejor calidad de vida se traduce en una mayor calidad de los productos destinados a los consumidores”.

Conectar consumidores, alimentos y sector productor

Por su parte, el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, avanzó que uno de los principales retos que se plantea desde el ministerio es “estrechar el contacto entre los consumidores, los alimentos y la forma de producción para que conozcan el trabajo realizado por el sector productor. No en vano, el porcino es un sector puntero cuya importancia es estratégica para España y como tal debe ser conocido por todos”.

En este sentido apuntó que el papel de las campañas de promoción como Pork Lovers, son claves para dar a conocer el origen de los productos, su proceso de elaboración y sus cualidades nutricionales, “por eso desde el ministerio somos los primeros interesados en dar apoyo a estas iniciativas”.

Tanto es así que, según ha explicado Herrero, España es el segundo país de la Unión Europea, solo por detrás de Francia, que recibe fondos europeos para la promoción alimentaria, “aunque nuestro reto es ser los primeros, en los últimos años hemos multiplicado por dos el número de programas destinados precisamente a promocionar nuestros productos alimentarios”.

Sostenibilidad

La sostenibilidad en el sector porcino ha tenido también una presencia destacada en la segunda etapa del Pork Lovers Tour, “ya que el pasado año fueron muchos los ciudadanos y consumidores que nos preguntaban acerca de cuestiones relacionadas con el proceso de producción en su conjunto”. Por este motivo, “los ciudadanos que se han acercado al autobús han recibido una información completa de todo el proceso de la granja a la mesa”, explicó el director de Internacional de INTERPORC, Daniel de Miguel.

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