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El Jamón de Castañas Selecta de Coren logra su tercer premio 'Superior Taste Award'

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ItQi), con sede en Bruselas, ha premiado por tercer año consecutivo al Jamón Selecta de Coren con el premio 'Superior Taste Award'. El reconocimiento a este producto, procedente de cerdos alimentos con castañas, llega tras una cata ciega en la que participaron chefs de 15 de las más prestigiosas asociaciones culinarias de Europa , con trayectorias profesionales ampliamente reconocidas y avaladas por premios como la Estrella Michelín y con una larga experiencia en degustación.

El Jamón Selecta obtuvo dos estrellas de oro, que se corresponden con una calificación de “sabor y calidad sobresaliente” por parte de los chefs, que evaluaron muy positivamente las características del jamón. En concreto, el jurado destacó su aroma, veteado o la textura por su punto justo de curación, siendo el sabor el parámetro más valorado.

El director general de la cooperativa, Emilio Rial, se desplazó a Bruselas para recoger la distinción otorgada a este producto.

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