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Adrián Martínez, director del mercado agroalimentario de Bureau Veritas, ofrecerá una conferencia en Foodtech

Por José Carlos Vicente

Adrián Martínez, director del mercado agroalimentario de Bureau Veritas España y Portugal, ofrecerá una conferencia durante la feria Foodtech, en Barcelona. Con el título ‘Tendencias y novedades en la evaluación de la conformidad y la certificación de protocolos para el sector cárnico’, tratará los siguientes temas: 

  • Pliegos privados y certificación en gestión del bienestar animal. Se presentará el enfoque y la experiencia de Bureau Veritas en servicios de verificación y certificación en bienestar animal. Pliegos privados con base en guías sectoriales de bienestar animal, internacionalmente reconocidas, así como la certificación frente a la norma ISO 34700:2016 de Gestión del Bienestar Animal – Requisitos generales y guía para organizaciones en la cadena alimentaria.
  • Presentación de ORIGIN, la primera solución a nivel mundial de control de la trazabilidad en la cadena alimentaria basada en tecnología de cadena de bloques o blockchain, que ha lanzado Bureau Veritas el pasado mes de marzo en el Congreso Mundial sobre Seguridad Alimentaria, en Tokio.
    • ORIGIN ofrece a los consumidores una forma fiable y práctica de acceder a la información en cada paso del proceso de fabricación de un producto a lo largo de su cadena de suministro, de la granja a la mesa.
    • Los compradores escanean un código QR en la tienda y pueden acceder al historial completo del producto antes de tomar su decisión de compra.
    • Los operadores del sector alimentario en la cadena de valor también se benefician de esta económica y eficaz solución.
    • Los dueños y fabricantes de las marcas de los productos alimentarios, así como los distribuidores pueden controlar mejor sus cadenas de suministro gracias a una mejor visibilidad, así como a la gestión en tiempo real de la retirada de productos.

La conferencia se desarrollará el 9 de mayo, de 12h a 13h, en el Innovation Meeting Point de Foodtech ubicado entre los pabellones 4 y 5 de la Feria.

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