Josep Collado, secretario general de FECIC, ha presentado al MAPAMA el Plan Integral de Autocontrol de la Calidad y Trazabilidad del Sector Cárnico (PACIC) que ha elaborado la organización. Sus interlocutores fueron Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria, y a la subdirectora general de Control y Laboratorios Alimentarios, Cristina Clemente.
El Plan, enmarcado en lo que establece el punto 4 del artículo 10 de la Ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria, es un proyecto específico de FECIC de autocontrol voluntario, que incorpora un control adicional a los que ya realizan a nivel interno las empresas, para garantizar así que la carne y los derivados cárnicos puestos en el mercado cumplan con la legislación vigente de calidad, trazabilidad y etiquetado.
La presentación oficial de PACIC se realizará el próximo 8 de marzo en Vic, con la presencia de diferentes cargos del MAPAMA y del departamento de Agricultura de la Generalitat.
