INTEROVIC participó en Madrid Fusión mostrando los nuevos cortes de lechal y cordero mediante una experiencia de realidad virtual gracias a unas gafas inmersivas Oculus Rift con un PC gaming de alto rendimiento. Con ellas, se recreaba un entorno natural, el restaurante de las 4.000 estrellas.
La interprofesional también estuvo presente en el programa de actividades con un taller de cocina dirigido a 50 profesionales de la restauración por Ricard Camarena, de Ricard Camarena Restaurant. El taller impartido por Camarena (Una estrella Michelín y 3 soles Repsol), consistió en la elaboración de cuatro recetas a partir de los nuevos cortes de lechal y cordero.
Camarena estuvo acompañado por el reputado carnicero madrileño, Juanjo López, quien ha participado en el proceso de creación de los 11 cortes para modernizar la percepción de carne lechal y adaptarse a las nuevas necesidades y hábitos del consumidor.
