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Carne de Kebap: El Parlamento Europeo no rechaza finalmente la propuesta de la Comisión de permitir el uso de fosfatos

La resolución planteada en el Parlamento Europeo en contra de autorizar el uso de fosfatos como aditivos en la carne de kebab no logró el miércoles en el pleno la mayoría absoluta de 376 eurodiputados. De esta manera, la propuesta de la Comisión de sí permitirlos sigue adelante.

La Comisión puede por tanto permitir la presencia de ácido fosfórico, di-, tri- y polifosfatos (E338-452) en la carne de kebab, sea de oveja, cordero, ternera, vacuno o pollo. Según la Comisión, en el caso de la carne de kebab, el uso de estos aditivos permite la creación de una película de proteínas que ayuda a mantener las piezas ligadas y asegura una congelación y cocción uniformes.

La objeción planteada por la comisión de Salud Pública y Seguridad Alimentaria recibió 373 votos, mientras que 272 eurodiputados votaron en contra y 30 se abstuvieron. Para salir adelante, la objeción debía ser respaldada por un mínimo de 376 votos.

La resolución pedía al pleno oponerse a la autorización ante la preocupación por el efecto de los fosfatos en la salud, y a la espera de una evaluación científica de los aditivos que la Agencia europea de seguridad alimentaria presentará antes del final de 2018.

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