Meat Attraction se presentó en Salamanca, una de las zonas más representativas del sector ibérico y emblema de la producción cárnica española. Al acto acudió un grupo de empresarios de esta provincia, quienes puedieron escuchar a Miguel Huerta, secretario de ANICE, que organiza la Feria junto a IFEMA, hablando sobre los ejes principales de desarrollo de la industria cárnica española.
Por un lado, un primer enfoque sobre la responsabilidad social, sustentada en una cultura empresarial de sostenibilidad, innovación y calidad, y centrado en la capacidad que tenga el sector para adaptarse a las demandas de la sociedad (empresas socialmente responsables, sostenibles, respetuosas con el medio ambiente y eficientes en el uso de recursos, junto a altos estándares de bienestar animal), con empresas en equilibrio con los demás eslabones de la cadena y alineadas con el bienestar y salud de los consumidores.
El segundo eje es la exportación, que es ya un motor de crecimiento desde hace unos años (España es ya el tercer exportador mundial de carne de porcino), y con un futuro que pasa por seguir abriendo mercados, eliminando obstáculos y dotando al sector de las estructuras administrativas ágiles que necesita un país con vocación de liderazgo en el comercio cárnico internacional.
A continuación, Carlos González, director comercial de IFEMA, y Almudena de Castro, directora comercial de Meat Attraction, presentaron a los asistentes el proyecto, cuyo objetivo es convertirse en un foro de negocio y comercialización para todos los actores de la cadena de valor de la industria cárnica, y en una palanca para la internacionalización del sector, especialmente de las pequeñas y medianas empresas como las de Salamanca, a las que invitó a aprovechar la oportunidad que supone MEAT ATTRACTION para ampliar sus estrategias y posibilidades de negocio y exportación.
