Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

Acepto
  1. Inicio
  2. Noticias
  3. Arranca la XXXIII Feria del Jamón de Teruel

Arranca la XXXIII Feria del Jamón de Teruel

Hoy comienza la XXXIII Feria del Jamón de Teruel con la elección de las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 25 marcas. También se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 7 empresas. En esta ocasión, el jurado está integrado por los cocineros Elena Arzak y Mikel Sorazu, el sumiller Raul Igual, el crítico gastronómico Juan Barbacil y la experta en panel de catas Mª Mar Campo.

Este jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma, el sabor... un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jamón de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.

En la inauguración intervendrá el consejero de Desarrollo Rural, Joaquín Olona, el vicepresidente de la Institución Ferial, José Manuel Valmaña y el presidente del Consejo Regulador Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo.

Este año participan en el certamen un total de 25 marcas de jamón de Teruel y 7 de paleta de Teruel. Cada una de las empresas que representan a estas marcas está obligada a presentar al concurso dos jamones de Teruel y dos paletas de los que el notario se encarga de elegir uno que será el valorado en una cata ciega a lo largo de toda la mañana del viernes.

Participantes Concurso Calidad 2017 Jamón de Teruel

1.- JAMONES CASA VIEJA S.L - CASA VIEJA
2.- DON JATE S.A - VILLAMÓN
3.- SIERRA DE MORA S.L - MORAVIEJO
4.- JAMONES CASTELFRIO S.A.L - JAMONES PERFECTO
5.- JAELCA SAU - JAELCA
6.- TIERRAJAMÓN INTERNACIONAL S.L - TIERRAJAMÓN
7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.L - SIERRA LINDÓN
8.- JAMONES AIRESANO - AIRESANO 8 ESTACIONES
9.- CORPORACIÓN AGROALIMENTARIA DEL JILOCA – CEJI S.A ORO CEJI
10.- JAMONES LOS ALCORES S.L.U - LOS ALCORES
11.- JAMONES Y EMBUTIDOS ALTO MIJARES S.L - ALTO MIJARES
12.- JAMONES EL SABINAR S.L - SIERRA MATA
13.- CÁRNICAS CORELLA S.L - JAMONAIRE
14.- JAMONES MATA S.L.U - ANTONIO MATA
15.- JAMONES MATA S.L.U - CASA MATA
16.- ROKELIN S.L - ROKELIN
17.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.U - PINALBAR
18.- JAMONES RAMIRO GUILLÉN S.L - LOS PINARES
19.- CENTELLES Y BUJ S.L - CENTELLES Y BUJ
20.- JAMONES ARAGÓN - GRAN ARAGÓN
21.- ELABORADOS LAS TORRES S.A - JAMÓN MUDÉJAR
22.- JAMCAL ALIMENTACIÓN S.A - EL ONTANAR
23.- JAMONES LA CEROLLERA - LA CEROLLERA
24.- SOINCAR - ARCOIRIS
25.- IZQUIERDO SANZ S.L - LIBERNO

CONCURSO CALIDAD PALETA DE TERUEL DOP

EMPRESA SECADERO MARCA
1.- JAMONES AIRESANO - AIRESANO 8 ESTACIONES
2.- DON JATE - VILLAMÓN
3.- CORPORACIÓN AGROALIMENTARIA DEL JILOCA – CEJI ORO CEJI
4.- JAMONES MATA - ANTONIO MATA
5.- JAMONES MATA - CASA MATA
6.- JAMONES CASA CONEJOS - PINALBAR
7.- ELABORADOS LAS TORRES - PALETA MUDÉJAR

Comentarios (0)

No hay comentarios escritos aquí
Haz tu comentario

Haz tu comentario

  1. Publicar comentario como invitado.
Archivos adjuntos (0 / 3)
Compartir su ubicación

Enlaces patrocinados