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Portada de Cárnica 2000 número de marzo de 2012

Revista Cárnica 2000 número de marzo de 2012

El número de Cárnica 2000 de marzo recoge, entre otros asuntos, la problemática del aumento de tasas de mataderos en Cataluña o el cambio de presidencia de la Denominación de Origen Jamón de Huelva.

Asimismo, incluye los balances de Ternera Gallega, Corderex, Lechazo de Castilla y León y Ternasco de Aragón.

Además se puede ver un informe sobre el consumo de carne en España, una entrevista a Elena Macarro, directora de Infeje, el organismo que prepara el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, y toda la información del Salón Internacional del Club de Gourmets.

También tiene en sus páginas las ponencias del Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados, así como la información previa de Alimentaria Barcelona y el desarrollo de la jornada-homenaje a Fernando Pascual.

 

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