Carpisa Foods ha realizado una presentación de su marca de hamburguesas ultracongeladas, Brooklyn Town. En la misma, se realizó una cata ciega para aprender a detectar los aromas, texturas y sabores de las distintas variedades de carne con la que se elaboran. Una experiencia muy interesante dado que se trata de un producto ‘gourmed’ con seis elaboraciones diferentes entre las que se incluyen algunas tan destacadas como carne de Wagyu y Black Angus.
La gama actual incluye:
- Classic
- Burgers Tradicional: 70% carne de vacuno y 30% carne de cerdo
- Burgers Vacuno de Raza: 100% carne de vacuno extra
- Premium
- Burgers Retinto: 100% carne de retinto
- Burgers Ternera del Pirineo: 100% carne de vacuno del Pirineo
- Deluxe
- Burgers Black Angus USA: 100% carne de vacuno de Black Angus USA
- Burgers Wagyu: 100% carne de Wagyu (Kobe)
Las hamburguesas no incluyen conservantes, aditivos, colorantes o gluten, y pueden prepararse congeladas o con descongelación previa. En ambos casos, conservan su sabor y jugosidad. Se venderán en el canal de hipermercados a un público que busca calidad de producto y nuevas experiencias ‘burger’.