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ASICCAZA analiza con el gobierno cántabro la comercialización de piezas de caza mayor

ASICCAZA se ha reunido con el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria, Jesús Miguel Oria, en el marco de encuentros que la Interprofesional está manteniendo por la zona norte para analizar la situación del sector en cuanto a la comercialización de las piezas de caza mayor. Entre los objetivos de la reunión destaca aumentar la colaboración entre la Administración y el sector para fomentar la correcta comercialización de la caza en Cantabria con el fin de asegurar la calidad del producto, seguridad alimentaria y mejora de la trazabilidad.

Por parte de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza asistieron el gerente, Jaime Hurtado, y el representante del sector industrial en esta Comunidad, Oscar Fabuel, mientras que or parte de la Administración regional asistieron a la reunieron además del consejero, la directora general de Ganadería, Beatriz Fernández, y el director general del Medio Natural, Antonio J. Lucio.

Todos ellos analizaron la nueva normativa estatal en la que la Interprofesional está trabajando y que afectará a la comercialización de la caza en todo el territorio español; la figura del “cazador formado” y sus competencias así como las distintas opciones para la eliminación de los subproductos derivados de la actividad cinegética y de la propia industria cárnica.

ASICCAZA solicitó, asimismo, presencia en los Consejos Regionales de Caza y en la Junta Consultiva de la Reserva de Saja donde se capturan más del 60% de los animales que se comercializan en esta comunidad.

Por otro lado, ASICCAZA se entrevistó con Ignacio Valle, presidente de la Federación Cántabra de Caza para aunar esfuerzos y buscar mejoras que faciliten la comercialización en esta comunidad donde la caza social está tan arraigada.

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