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Producción Cárnica: +6,26% en Peso Canal y +4,98% en sacrificios hasta septiembre

La producción cárnica en los mataderos y salas de despiece de España creció un 6,26% en los primeros 9 meses del año, según los datos que ha publicado el MAPAMA. Además, el número de sacrificios creció un 4,98%. En total, se han producido en 4,8 millones de toneladas.

 Producción-Total.jpg

Por especies, los resultados son los siguientes:

  • Bovino
    • Animales sacrificados +2,29%
    • Peso Canal +2,23%
  • Ovino
    • Animales sacrificados +1,55%
    • Peso Canal +1,23%
  • Caprino
    • Animales sacrificados +6,38%
    • Peso Canal +8,13%
  • Porcino
    • Animales sacrificados +5,27%
    • Peso Canal +6,95%
  • Equino
    • Animales sacrificados +4,61%
    • Peso Canal +4,12%
  • Aves
    • Animales sacrificados +5,78%
    • Peso Canal +7,10%
  • Conejos
    • Animales sacrificados -5,52%
    • Peso Canal -5,06%

 

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