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Cárnica, número 380

El número 380 de la revista Cárnica contiene un artículo de opinión de Josep Collado, secretario general de Fecic, en el que habla de Spanish Meat, la plataforma creada recientemente para promover la industria cárnica en española en China. Además, ofrece completo informe realizado por el profesor Jesús Ventanas sobre lo que puede hacer el conocimiento científico para fomentar el consumo de carne. También incluye un artículo sobre la celebración de FIC Guijuelo, una entrevista a Carlos Garganta, director técnico de Gaser, y un completo reportaje sobre la empresa de limpieza industrial Cleanity.

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