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Cárnica, número 379

El número 379 de la revista Cárnica contiene un completo reportaje de la Mesa Redonda organizada por esta publicación sobre 'El futuro del sector vacuno'. En la misma, participaron importantes empresas transformadoras así como representantes del Magrama y de Anice. Además, se incluye un artículo de opinión de Óscar Puig, subdirector general de Amec. de Asici, en la sección El sector Opina; un repaso a la pasada edición de IFFA; y una entrevista con el investigador del IRTA Tony Dalmau.

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