El Centro Tecnológico Agroalimentario Asincar organizó un curso práctico sobre el Real Decreto 993/2014 para exportación de alimentos de origen animal. Esta acción formativa fue impartida por Francisco J. Blanco Benavente, auditor cualificado de Bureau Veritas y estuvo dirigida a responsables de exportación de alimentos de origen animal y responsables de calidad de industrias alimentarias. Las empresas asturianas que asistieron al curso se dedicaban a los sectores lácteo, pesquero y cárnico.
El objetivo fue adquirir competencias, conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para identificar, comprender y aplicar los cambios previstos en la nueva normativa. También se pretendió facilitar conocimientos teórico-prácticos para llevar a cabo la implantación del Sistema de Autocontroles Específicos.
Durante su intervención, el ponente presentó las principales novedades de este Real Decreto e hizo una revisión de los requisitos que tienen algunos países como Filipinas, México, Colombia o Israel a la hora de recibir productos agroalimentarios importados. Destacó que el Sistema de Autocontrol Específico que tienen que certificar antes del 1 de julio las empresas agroalimentarias exportadoras “permitirá contar con un marco establecido dentro de las empresas para identificar cualquier requisito de los países”.
Desde el pasado 1 de marzo, las empresas agroalimentarias que estén interesadas en exportar a países fuera de la UE alimentos de origen animal o que contengan productos de origen animal que exijan requisitos adicionales a los Comunitarios deben implantar un sistema de autocontroles específicos que garantice el cumplimiento de estos requisitos adicionales.
Los alimentos de origen animal que aparecen recogidos en esta nueva normativa son: carne y productos cárnicos, pescado y productos transformados de la pesca, leche y productos lácteos, huevos y ovoproductos, miel, así como productos compuestos, es decir, alimentos que contengan ingredientes de origen animal e ingredientes de origen vegetal.
