Durante la feria Bta, en el stand del IRTA situado entre los palacios 4-5 (Nivel 0, calle C, stand 20) tendrán lugar una serie de charlas sobre diversas temáticas innovadoras de procesos, herramientas y tecnologías en diversos sectores de las industrias alimentarias. Bajo el título genérico de “Ciencia e Innovación para el sector agroalimentario”, dichas charlas serán continuas a lo largo de la jornada y con repeticiones durante los días que dure el salón.
La programación es la siguiente:
Martes 21 de abril
HoraTítuloPonente
10,00-10,30 - Optimitzación tecnológica de procesos de secado - Josep Comaposada
10,30-11,00 - HP3: simulador de la inactivación de microorganismos en alimentos tratados por altas presiones - Anna Jofré
11,00-11,30 - Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos - Neus Teixidó
11,30-12,00 - ¿Cómo innovar en IV y V Gama? - Lucía Plaza
12,00-12,30 - Herramientas de optimización de tratamientos - Martínez
12,30-13,00 - Innovación tecnológica en el sector lácteo - Xavier Felipe
15,00-15,30 - Tendencias de packaging en la industria alimentaria - Elsa Lloret
Miércoles 22 de abril
10,00-11,00 - Colaboración público privada: Modelo Holandés - FIAB
11,00-11,30 - Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos - Josep Usall
11,30-12,00 - ¿Cómo innovar en IV y V Gama? - Ingrid Aguiló
12,00-12,30 - Estudios de vida útil comercial y segura. El reto de la seguridad y la calidad hasta el consumo - Margarita Garriga
12,30-13,00 - Aplicaciones de la Tomografía Computerizada en el sector cárnico - Maria Font
15,00-15,30 - Innovación tecnológica en el sector lácteo - Xavier Felipe
Jueves 23 de abril
9,30-10,00Optimitzación tecnológica de procesos de secado – IRTAsimIsrael Muñoz
10,30-11,00 - Optimización de los cortes de la canal para incrementar los beneficios - Marina Gispert
11,00-11,30 - Innovaciones que generan valor en maquinaria y equipos en la industria alimentaria - Narcís Grèbol
11,30-12,00 - Consumidor 360º - Juan Viejo
12,00-12,30 - ¿Cómo innovar en IV y V Gama? - Ingrid Aguiló
12,30-13,00 - Innovación tecnológica en el sector lácteo - Xavier Felipe
15,00-15,30 - ¿Madurar o no madurar? Ventajas e inconvenientes de los distintos procesos de maduración - Mauro Vitale
15,30-16,00 - Tecnologías innovadoras de control en el sector cárnico - Jacint Arnau
Viernes 24 de abril
12,00-12,30 - ¿Cómo innovar en IV y V Gama? - Immaculada Viñas
12,30-13,00 - Innovación tecnológica en el sector lácteo - Xavier Felipe
