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La producción de carne de pollo cae un 35% en febrero

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha advertido que la producción de carne de pollo se redujo un 35% en febrero con respecto al año pasado. Según esta organización, la confluencia de unos precios “de ruina” en el mercado de la carne de pollo y la demanda creciente de huevos para incubar en determinados países europeos, están provocando tanto un descenso muy importante del número de animales sacrificados como de la producción de carne.

Este descenso, que se suma a los acumulados en diciembre y enero, con bajadas del 25% y del 8%, respectivamente, tiene su origen según UPA en malas prácticas de la gran distribución, que banalizan el pollo al usarlo como reclamo para los consumidores, provocan que el precio se mantenga entre 2,15 y 2,18 euros/Kg., mientras que el coste de producción medio se sitúa, según el Observatorio de Precios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, en 2,70 euros/Kg.

Datos datos que demuestran, en opinión del sector productor, que no existe “ningún margen de ganancia” para la mayor parte de la cadena de valor, a excepción de la distribución final de la carne de pollo. Por eso muchas empresas están apostando por el aumento de las exportaciones de huevos para incubar a destinos como Alemania o Países Bajos o incluso Rusia. Según los datos de Aduanas, las exportaciones de huevos para incubar desde España aumentaron un 13% en 2014 respecto al año anterior.

Los datos de consumo de pollo tampoco permiten ser optimistas a los ganaderos. El Panel Alimentario ha confirmado un nuevo descenso de consumo de carne de pollo, cercano al 2,5%, que sigue perdiendo peso frente a otras producciones como el pavo o el pato.

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