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Cárnica 2000, número 364

El número 364, de septiembre de 2014, de Cárnica 2000 recoge una entrevista a Teresa López, presidenta de Ancipa, en la que señala que "pocos entienden nuestra labor como filtro de depuración ante el fraude".

En este número hemos querido recoger un informe del comportamiento del consumidor de carne de vacuno.

Por otro lado, también tenemos un informe en el que se muestra el mapa para revertir la situación de caída de consumo de carne de ovino.

Además, entrevistamos a la investigadora del Itene, Susana Aucejo, que señala que "el objetivo de los nuevos envases es aumentar la vida útil del producto y disminuir el desperdicio alimentario".     


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