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Los periodistas chinos pudieron conocer la trazabilidad de los productos españoles

Los periodistas chinos pudieron conocer la trazabilidad de los productos españoles

China comprueba la calidad del cerdo de capa blanca español

Diversos
medios de comunicación de China realizaron recientemente una visita a España
donde han podido conocer las características de la carne fresca y los productos
elaborados y curados del cerdo de capa blanca español, así como su versatilidad
en los fogones.

La
visita ha sido coordinada por la Organización Interprofesional Agroalimentaria
del Porcino de Capa Blanca (Interporc) y se encuentra enmarcada dentro del Plan
de Promoción Internacional que lleva a cabo la interprofesión den Japón,
Brasil, México, China, Francia y Polonia.

Los
periodistas han podido comprobar y valorar las características tecnológicas de
todos los centros de producción, la estricta preservación de la sanidad animal,
la alta calidad de las instalaciones industriales, el elevado nivel tecnológico,
las estrictas medidas de seguridad alimentaria que se preservan en los
diferentes centros, la trazabilidad en todo el proceso productivo, la calidad
de todas las materias primas y los productos elaborados, así como el continuo
control de calidad que se realiza durante todas las fases.

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