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Ainia organiza esta jornada

Cómo detectar a tiempo restos de medicamentos veterinarios en la carne

Ainia tiene previsto celebrar el próximo 25 de septiembre en Madrid una jornada gratuita sobre residuos de medicamentos veterinarios de origen animal, su problemática, su legislación y su control.

La jornada, de cuatro horas, está dirigida a profesionales, veterinarios, productores, importadores/exportadores o distribuidores del sector cárnico, pecuario, lácteo o de transformación de alimentos de origen animal, empresas relacionadas con la producción de alimentación animal, así como a personal de la administración.

En ella los ponentes analizarán el uso adecuado de medicamentos veterinarios (riesgo, límites máximos de residuos y tiempos de espera), la problemática del uso de promotores del crecimiento en el ganado de cría, autocontroles para la detección de residuos veterinarios, el Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), la dificultad en la toma de decisiones en relación al control del uso ilegal de hormonas, la importancia en la implementación de autocontroles para la detección de residuos en matadero, la problemática de las contaminaciones cruzadas,  aplicaciones analíticas al control de residuos y procedimientos de actuación por sospecha, entre otros aspectos. Además, el objetivo es que se genere un networking entre todos los asistentes (Administración, laboratorios de control, empresas y expertos) que impulse la búsqueda de soluciones integradas en toda la cadena de valor.


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