La
Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de carne,
Interovic, estuvo presente en la pasada edición del Salón Ovino de Castuera
(Badajoz) presentando su campaña de promoción nacional para el fomento del
consumo de carne de ovino. La charla corrió a cargo de Tomás Rodríguez, gerente
de la sociedad.
Entre
las iniciativas en las que está trabajando la interprofesión se encuentran los
programas europeos de promoción o la propuesta del Día Europeo de la carne de
cordero.
Asimismo,
Interovic contó con la colaboración de Corderex en esta cita ya que ofreció una
charla-demostración sobre los nuevos cortes del cordero para mostrar la
versatilidad de la canal de cordero y las posibilidades gastronómicas que
ofrece este producto.
