El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel ha anunciado la celebración de la cuarta edición del Túnel del Sabor, actividad que dará inicio a la XL Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad el próximo jueves 19 de septiembre, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel.
Este año el evento coincide con el 40 aniversario de la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.
Degustaciones y un taller sensorial
El Túnel del Sabor permitirá a los asistentes degustar los jamones y paletas que participaron en el Concurso de Calidad 2024.
Este año, la actividad incluirá un taller sensorial donde se mostrará el proceso de elaboración del Jamón de Teruel, desde la selección de la materia prima hasta la curación. Los asistentes podrán experimentar el proceso a través de la vista, el olfato y el tacto, y finalizarán con una cata de productos.
La Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel colaborará nuevamente en la actividad. Los alumnos serán los encargados de cortar los jamones y paletas, aplicando las habilidades adquiridas durante su formación.
Inscripciones abiertas
La participación en el Túnel del Sabor es gratuita, pero es necesario inscribirse previamente en la página web oficial. Se han establecido seis turnos de acceso, con un máximo de 60 personas por turno, entre las 17:30 y las 20:00 horas.
Además, habrá un photocall para los participantes y un sorteo de un Jamón de Teruel DOP entre los asistentes.
