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<p>El ganador de la pasada edición del Concurso de Cortadores / Dehesa de Extremadura<br></p>

El ganador de la pasada edición del Concurso de Cortadores / Dehesa de Extremadura

El concurso de cortadores, principal atracción cárnica del Salón Gourmets

Los próximos 10, 11, 12 y 13 de marzo tendrá lugar en el Ifema madrileño la XXVIII edición del Salón de Gourmets. En esta ocasión sólo un evento cárnico centrará la atención de los presentes, el XXI Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura. Este evento es uno de los certámenes más veteranos del Salón. En él se ver como seis concursantes compiten para demostrar que son los mejores y más hábiles cortando jamón. Desde la organización señalan que “la exhibición de rapidez, limpieza y elegancia que ofrecen los participantes hacen de esta actividad una de las más interesantes de la Feria”.

Por otro lado, esta vigésimo octava edición contará con Japón como invitado de honor. La tercera potencia económica mundial organizará degustaciones, catas, showcookings y demostraciones con los mejores productos agroalimentarios procedentes del país nipón. Su presencia ofrecerá un mayor conocimiento de las diferentes técnicas utilizadas en su cocina y se celebrarán encuentros e intercambios entre reconocidos chefs españoles y japoneses.

La pasada edición del salón contó con 75.000 visitantes profesionales.


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