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El índice FAO de precios de la carne apenas sufre variaciones en enero

El índice de precios de la carne de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) registró en enero un promedio de 156,7 puntos, lo que supone que no sufrió variaciones importantes a lo largo de ese mes. Si bien las cotizaciones de la carne de bovino aumentaron, las de la carne de ovino bajaron, lo que unido a una ligera disminución en las de la carne de aves de corral y porcino da como resultado esa continuidad en el índice global.

El índice se calcula en base a los precios medios de cuatro tipos de carne:

2 productos de carne de ave
3 productos de carne debovino
3 productos de carne de cerdo
1 producto de carne de ovino

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